做好自己,把现在的食客服务好,生意自然会有所好转的。”
&esp;&esp;见石逸开口,众人脸上的神色这才渐渐缓和了不少,但侨苑食府的乔老板斟酌几番,还是说道,“石大师说得不错,可这时代在变,我们……是不是也得跟上潮流才是啊?”
&esp;&esp;这一场饭局最终是不欢而散,而粤厨协会在很多茶楼老板的心里,也早已是有名无实。没过多久,就陆陆续续有二十多家茶楼宣布进入清川商会,而当清川商会的会长人选落定后,整个花城的餐饮圈立刻就炸开了锅。
&esp;&esp;得知这个消息后,岑其昌也是满脸震惊,“怎么会呢?跟禾点居有来往的,不是莲清楼吗?可这协会的会长,怎么是粤味居的余老板啊!”
&esp;&esp;岑老板止不住地摇头,“老余看起来倒不是这么糊涂的人啊,怎么也投靠清川集团了!”
&esp;&esp;但更让众人震惊的消息还在后头,粤味居宣布将会与清川集团合作,开一间名为禾点茶寮的高端日式点心店,将日本料理与中华点心融合在一起。
&esp;&esp;店内摒弃回转台的模式,全店只设半封闭的雅座或者独立包厢,餐品以日式高端怀石点心为主打,搭配定制茶具与精致优雅的摆盘,仪式感拉满了。
&esp;&esp;这一则消息同时在禾点居与粤味居的官方平台上发布,一经推出就受到了全城的热议。本来禾点居的关注度就高,现在又和传统老牌茶楼合作,自然是引起了许多食客期待。
&esp;&esp;评论区里绝大部分的网友都是一片叫好,足以预见禾点茶寮开业绝对会十分火爆。
&esp;&esp;“居然和粤味居联动了?粤味居的东西不错的,再加上清川的品控和卫生,这不比去什么荣兴楼舒服十倍?”
&esp;&esp;“终于有适合请客户喝茶的地方了,茶楼吵得要死根本没法谈事,这个看起来很不错啊!”
&esp;&esp;“吃过禾点居,卫生和品控真的没话说,比什么荣兴楼强多了,这个高端线肯定更好吃更靠谱,好期待啊啊啊啊啊啊啊!”
&esp;&esp;“粤味居终于是开窍了,我说花城本地的茶楼早就该跟清川合作了,这些茶楼不都是靠着卖情怀讲故事发家的吗,卫生和品控压根比不上禾点居半分。”
&esp;&esp;“哇塞,禾点居适合一人食,这个茶寮又可以聚会,太全面了,清川yyds!”
&esp;&esp;不过在一片叫好声中,自然也有小部分网友提出了质疑和担忧,“不就是点心吗,套个日式高端的壳子价格直接翻一倍,傻子才去吃。”
&esp;&esp;“就是啊,光看环境就知道价格不菲,有这个钱我都能在荣兴楼吃好几次了。”
&esp;&esp;“禾点居不就是中央厨房的预制菜吗,这什么茶寮打着粤味居的旗号,估计最后卖的也是预制菜。”
&esp;&esp;“明明是花城的点心,非要叫日式点心,你们不觉得奇怪吗?”
&esp;&esp;“粤味居疯了?好好的老字号非要跟清川合作,该不会把我们的传统手艺全都卖给日本人了吧?”
&esp;&esp;“我说禾点居能不能滚出花城啊,天天买营销吹自己是日本管理,比传统茶楼都要干净,现在又卖上日本高端点心了,下一步该不会是拿点心去申遗吧?”
&esp;&esp;尽管网络上的讨论不断,但自从粤味居宣布加入清川商会后,不少正在观望的茶楼,也都纷纷追随着粤味居的步伐,至于曾经那个高不可攀的粤厨协会,早已是分崩离析了。
&esp;&esp;眼看粤厨协会从门庭若市到如今的门庭冷落,夏咏恩实在是倍感唏嘘。至于那本要举办的世界青年粤厨大赛的总决赛,再也没有了下文。
&esp;&esp;而对如今的情况最为头疼的人,并不是群雁荟的管理层,而是岑老板。
&esp;&esp;清川集团和粤味居要建禾点茶寮的消息传出来后,岑老板是再也没有睡过一个好觉。
&esp;&esp;面对夏咏恩,他长吁短叹道,“夏老板,你可真的要帮帮我啊,这什么茶寮一开,我们太平酒家的生意岂不是全完了!”
&esp;&esp;按照现在透露出的消息来看,禾点茶寮主打商务洽谈、亲友小聚等高端场景,瞄准中产以上的客群,和太平酒家的消费群体有七八分相似。
&esp;&esp;因此,岑老板是整日愁容满面,真不知道要怎么办了。就连一向吊儿郎当的岑其昌,也不禁严肃了起来。
&esp;&esp;要放在以前,恐怕还能求助粤厨协会的其他茶楼,可如今粤味居出走,群雁荟和侨苑食府龟缩在一旁,反倒是莲清楼的态度和之前有了一百八十度的大转变。
&esp;&esp;之
脸红心跳